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7 Lebensmittel Zum Abnehmen

Tipps für die Gesundheit, Ernährung und zum Abnehmen: 8  - 7 lebensmittel zum abnehmen

Autor: Carina Rehberg

Die 8 besten Lebensmittel zum Abnehmen  EAT SMARTER

Die 8 besten Lebensmittel zum Abnehmen EAT SMARTER | 7 lebensmittel zum abnehmen

Tipps für die Gesundheit, Ernährung und zum Abnehmen: 8  - 7 lebensmittel zum abnehmen

Aktualisiert: 31 Januar 2021

Längst weiss man, dass die üblichen Diäten weder gesund noch nachhaltig sind. Ihre Resultate sind also keineswegs dauerhaft. Man weiss natürlich auch, dass eine Ernährungsumstellung hin zu einer basenüberschüssigen und naturbelassenen Ernährung das Beste wäre – nicht nur für die schlanke Linie, sondern auch für die Gesundheit.

Wenn da nur nicht die Zeitnot wäre, die tägliche Hektik, die nicht verfügbaren Einkaufsquellen für frische Lebensmittel und all die anderen Ausreden, die einem in den Sinn kommen, warum gerade jetzt eine Ernährungsumstellung gänzlich unmöglich ist.

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Gehören auch Sie zu jenen Menschen, die zwar gerne dauerhaft schlank wären, aber gleichzeitig einfach nicht den Nerv für eine komplette und dauerhafte Ernährungsumstellung haben?

Dann verschieben Sie die komplette Ernährungsumstellung auf später und konzentrieren sich vorerst auf die folgenden neun Lebensmittel und integrieren Sie diese regelmässig in Ihren gewohnten Speiseplan. Sie werden sehen: Der Erfolg wird nicht lange auf sich warten lassen!

Die folgenden neun Lebensmittel verfügen allesamt über die passenden Eigenschaften, um Ihnen auf gesunde Weise beim Abnehmen zu helfen:

Kurz: Die besten Lebensmittel zum Abnehmen versorgen mit allem, was man in Zeiten der Gewichtsabnahme braucht, um erfolgreich und gesund abnehmen zu können.

Bevor wir zu den wirklich spannenden Lebensmitteln kommen, die beim Abnehmen helfen können, zunächst die altbewährten Vollkornprodukte, die – im Vergleich zu Weissmehlprodukten – dank ihrer reichlichen Ballaststoffe das Sättigungsempfinden deutlich fördern.

Weissmehl besteht aus isolierten Kohlenhydraten. Der Körper kann sie schnell aufnehmen, verdauen und schon kurz darauf meldet er erneut Hunger, obwohl er gerade erst viele Kalorien aufgenommen hat.

Vollkornprodukte hingegen bestehen vorwiegend aus komplexen Kohlenhydraten. Um sie zu verdauen, braucht der Magen-Darm-Trakt wesentlich länger. Auf diese Weise hält das Sättigungsgefühl nicht nur länger an, der Blutzuckerspiegel bleibt zudem wesentlich konstanter.

Natürlich wurde dies längst wissenschaftlich bewiesen, z. B. von schwedischen Forschern der Swedish University of Agricultural Sciences in Uppsala und des Karolinska Instituts in Stockholm.

Der Studie an 41 normalgewichtigen Erwachsenen zufolge hält eine Mahlzeit umso länger satt, je grösser ihr Vollkornanteil ist. Dadurch wird auch die Kalorienaufnahme bei der nachfolgenden Mahlzeit reduziert.

Interessanterweise war diese sättigende Wirkung besonders stark zu beobachten, wenn die Testpersonen nur eine insgesamt kleine vollkornhaltige Mahlzeit verzehrt hatten.

Oft findet man in Vollkornprodukten gleichzeitig ganz besondere Ballaststoffe – die sog. Beta-Glucane (insbesondere in der Gerste und im Hafer).

Beta-Glucane hemmen das Hungergefühl sehr gut – was kanadische und australische Forscher in einer Studie an vierzehn Erwachsenen überprüften.

Lebensmittel zum Abnehmen: Das sind die Top 8  FOCUS.de

Lebensmittel zum Abnehmen: Das sind die Top 8 FOCUS.de | 7 lebensmittel zum abnehmen

Die Kalorienaufnahme bei der folgenden Mahlzeit konnte um etwa 100 Kilokalorien reduziert werden, wenn die Testpersonen zuvor Beta-Glucane aufnahmen, weil diese die Ausschüttung von Cholecystokinin förderten – einem Hormon, welches das Appetitgefühl hemmt.

Beta-Glucane können sehr leicht mit Aktivierter Gerste (Activated Barley) aufgenommen werden. Rühren Sie einfach etwas Aktivierte Gerste über Ihre Suppen – was nicht nur beim Abnehmen hilft, sondern auch sehr lecker schmeckt.

Konjak-Nudeln werden aus der Konjakwurzel hergestellt, einem asiatischen Wurzelgemüse.

Eine Portion Konjak Nudeln enthält gerade einmal zehn Kilokalorien – das sind weniger Kalorien als dieselbe Menge Salatgurken mit sich bringt.

Normale Nudeln liefern hingegen das Fünfzehnfache an Kalorien.

Konjak gibt es nicht nur in Nudel-, sondern auch in Pulverform oder als Kapseln. Wenn Sie also nicht jeden Tag Nudeln essen möchten, dann nehmen Sie Konjak einfach als Kapsel ein oder Sie rühren das Pulver in Ihren täglichen Shake oder Smoothie.

Konjak ist nicht nur kohlenhydrat- und nahezu kalorienfrei. Konjak steigert überdies massiv das Sättigungsgefühl und bindet zusätzlich noch Fette im Verdauungssystem – womit es kalorienreiche andere Mahlzeiten kompensieren kann.

Auf dieselbe Weise wie Konjak helfen auch die Schalen des Flohsamens beim Abnehmen: Sie machen satt, enthalten aber selbst kaum Kalorien.

Gleichzeitig regen Flohsamenschalen eine zu langsame Verdauung an, wirken aber genauso heilend auf Durchfall und sanieren überdies den Darm. Daher sind Flohsamenschalen – auch bekannt unter ihrer lateinischen Bezeichnung Psyllium – oft auch Bestandteil einer Darmreinigung.

Wie Flohsamenschalen das Tödliche Quartett bekämpfen, haben wir ausführlich hier erklärt: Mit Flohsamen gegen das Tödliche Quartett.

Mit “Tödliches Quartett” ist das sog. Metabolische Syndrom gemeint, das die vier am weitesten verbreiteten Zivilisationsbeschwerden umschreibt: Übergewicht, Bluthochdruck, hohe Blutfettwerte und hohe Blutzuckerwerte.

Flohsamenschalen können einfach mit sehr viel(!) Wasser ca. 15 – 30 Minuten vor einer Mahlzeit eingenommen werden.

Sie werden sehen, dass Sie anschliessend nur noch die Hälfte essen können.

Abnehmshakes können sehr gut das Abnehmen unterstützen. Wichtig ist dabei nur, dass Sie sich einen gesunden Abnehmshake aussuchen. Denn viele Abnehmshakes sind voller überflüssiger Stoffe, wie Aromen, Verdickungsmittel, Süssstoffe oder sogar Zucker. Die meisten Abnehmshakes basieren auf Sojaprotein oder Molkeprotein. Ersteres sollte nicht in zu grossen Mengen gegessen werden, letzteres eignet sich nicht für die vegane Ernährungsweise. 

Wir empfehlen daher den Slimsalabim-Abnehmshake, der aus einer Kombination rein pflanzlicher Proteinpulver besteht und dennoch sojafrei ist. Er besteht aus Reisprotein, Erbsenprotein und Sonnenblumenkernprotein. Ergänzt wird er von natürlichen Ballaststoffen, dem Konjakpulver, das bei einem Verzehr von täglich 3 g nachweislich zu einem Gewichtsverlust beiträgt, was so auch von der EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) bestätigt wurde. Gesüsst wird der Slimsalabim-Abnehmshake mit den gesunden Süssungsmitteln Stevia und Erythrit.

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Hier erhalten Sie den veganen Slimsalabim-Abnehmshake in Geschmacksrichtung Vanille oder Kakao.

Eine sehr gut sättigende Wirkung haben auch Hülsenfrüchte wie Bohnen und Erbsen. Dies zeigte sich in einer Meta-Analyse kanadischer Wissenschaftler, die die Ergebnisse von verschiedenen wissenschaftlichen Studien miteinander verglichen.

Dabei stellte sich heraus, dass der Verzehr von Hülsenfrüchten das Sättigungsgefühl um ein Drittel erhöhte. Kein Wunder legten Testpersonen nach einer Mahlzeit aus Hülsenfrüchten eine viel längere Pause bis zur nächsten Mahlzeit ein als Leute, die keine Hülsenfrüchte assen.

Mandeln sind mit gut 500 Kalorien pro 100 g natürlich ziemlich kalorienreich. Nichtsdestotrotz führt ein Snack aus Mandeln – im Gegensatz zu Schokoriegeln, Plätzchen und anderen ungesunden Zwischenmahlzeiten – NICHT zu einer Gewichtszunahme.

Wenn man daher zwischen zwei Mahlzeiten Hunger bekommt, sollte man besser auf Mandeln zurückgreifen als auf die genannten Süsswaren.

Dies raten auch die australischen und US-amerikanischen Forscher einer Studie, die nicht nur bewies, dass Mandeln trotz hohen Kaloriengehalts keine Gewichtszunahme zu Folge hatten.

Sie brachte ebenfalls ans Tageslicht, dass Mandeln den Stoffwechsel der Testpersonen anregen können – was natürlich bei einer Diät das A und O ist.

Selbst wenn man Mandeln statt Vollkornprodukten isst (jeweils dieselbe Kalorienmenge), dann nimmt man mit Mandeln deutlich besser ab – wie auch eine Untersuchung mit 65 Übergewichtigen zeigte. Sie assen täglich 84 Gramm Mandeln oder aber Vollkornprodukte mit demselben Kaloriengehalt.

Nach einem halben Jahr hatte die Mandelgruppe um 62 Prozent mehr Gewicht verloren als die Vollkorngruppe.

Weitere Studien zeigten überdies, dass Mandeln die Knochendichte und auch den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen.

Appetit entsteht nicht im leeren Bauch, sondern im Kopf. So kommt es, dass Stress und schlechte Stimmung oft dafür sorgen, dass wir vermehrt Appetit auf kalorienreiche Snacks haben.

Besonders Frauen sind von diesem Phänomen betroffen. Manche greifen deswegen auf gesundheitsgefährdende Medikamente zurück, die appetitzügelnd wirken sollen.

Das ist gar nicht notwendig, wie die Ergebnisse einer wissenschaftlichen Studie aus Frankreich belegen. Studienteilnehmerinnen mit leichtem Übergewicht berichteten von einem erheblichen Rückgang an Appetit auf Snacks, wenn sie täglich Safranextrakt zu sich nahmen.

Die Forscher erklären, dass der Extrakt die Stimmung der Testpersonen aufhellte und so das Bedürfnis nach ungesunden Zwischenmahlzeiten eindämmen konnte. Auf diese Weise führte der Safranextrakt eine Reduzierung des Körpergewichts herbei.

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Auch koreanische Pinienkerne hemmen den Appetit. Dies zeigte eine niederländische Studie an achtzehn übergewichtigen Frauen. Bis zu vier Stunden nach Aufnahme der koreanischen Pinienkerne konnten die Forscher vermehrt Sättigungshormone im Blut der Teilnehmerinnen feststellen.

Die mehrfach ungesättigten Fettsäuren aus den Pinienkernen reduzierten den Appetit der Testpersonen um etwa ein Drittel.

Es müssen allerdings unbedingt koreanische Pinienkerne sein, wie die Studie zeigte. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren aus Olivenöl hatten nämlich keinen entsprechenden Einfluss auf den Hormonhaushalt.

Kokosöl wird vom Körper nicht – wie andere Fette – in die Fettspeicher geschoben, sondern – ähnlich wie Kohlenhydrate – zur Energiegewinnung genutzt.

Wollte der Körper das Kokosöl in die Fettreservoirs (ins Fettgewebe) schaffen, müsste er es erst in Speicherfett umwandeln. Der Organismus bevorzugt daher, das Kokosöl lieber wie Kohlenhydrate zu behandeln und zu verbrennen.

Der grosse Vorteil dabei ist, dass Kokosöl natürlich nicht – wie es Kohlenhydrate zu tun pflegen – den Blutzuckerspiegel anhebt und daher auch nicht zu Heisshungerattacken führen kann.

Im Gegensatz zu den Omega-6-Fettsäuren, die beispielsweise in Sonnenblumenöl oder in Distelöl sehr reichlich enthalten sind und den Stoffwechsel drosseln, aktiviert das Kokosöl den Stoffwechsel – was wiederum ideal ist, wenn es ums Abnehmen geht.

Kokosöl passt besonders gut in die heisse Küche. Es kann hoch erhitzt werden und daher auch zum Braten und Frittieren verwendet werden.

Mit Kohlsuppe soll man vorzüglich abnehmen können, heisst es. Daher wird immer wieder die sog. Kohlsuppen-Diät propagiert. Dabei isst man eine Woche lang hauptsächlich fettfreie Kohlsuppe – von morgens bis abends. Natürlich kann man Kohlsuppen wunderbar in jede gesunde Ernährung integrieren, die über kurz oder lang auch zum Normalgewicht führen wird, die üblicherweise eine Woche lang durchgeführte Kohlsuppen-Diät aber ist nicht empfehlenswert. 

Es handelt sich um eine Crash-Diät, die mit einem kurzfristigen Abnehmerfolg, langfristig aber mit einem deutlichen Jojo-Effekt “belohnen” wird. Details zur Kohlsuppen-Diät finden Sie hier: Die Kohlsuppen-Diät

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