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Mindesthaltbarkeitsdatum

Mindesthaltbarkeitsdatum ist kein Verfallsdatum  NDR.de  - mindesthaltbarkeitsdatum

Elf Millionen Tonnen Lebensmittel im Wert von rund 25 Milliarden Euro werden jedes Jahr in Deutschland in den Müll geworfen. Schuld ist die fehlende Wertschätzung für Lebensmittel und falsch oder gar nicht informierte Verbraucher. Die Verschwendung beginnt bereits in der Produktion und hört auch beim Endverbraucher nicht auf. Der Handel entsorgt Lebensmittel meist bereits kurz vor Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums, Bäckereien bieten Brot vom Vortag erst gar nicht mehr an. Der Verbraucher kauft erst zu viel ein, um die Lebensmittel dann am Mindesthaltbarkeitsdatum mit spitzen Fingern in den Müll zu befördern.

Was das Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet – lebensmittelmagazin

Was das Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet – lebensmittelmagazin | mindesthaltbarkeitsdatum

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Am Osterwochenende preschte Ernährungsminister Christian Schmidt (CSU) mit dem Vorschlag nach vorn, das Mindesthaltbarkeitsdatum abzuschaffen und durch ein Verfalldatum zu ersetzen. Sein Ziel: Die Verschwendung der Unmengen an Lebensmitteln einzudämmen. Eine gute Idee.

>> Die andere Meinung: Christian Schmidts Vorstoß wäre eine Chance für die Supermärkte, altes Zeug zu verkaufen, findet Patrick Bernau.

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File:Mindesthaltbarkeitsdatum Lebensmittel Dublo V10.jpg | mindesthaltbarkeitsdatum

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Das Mindesthaltbarkeitsdatum wird von den Herstellern festgelegt. Und die bauen großen zeitlichen Puffer ein, um sich rechtlich abzusichern, denn bis zu diesem Datum haften sie für Qualität und Haltbarkeit. Der „abgelaufene“ Joghurt ist je nach Lagerung meist auch fünf Tage nach dem aufgedruckten Datum noch gut und ohne gesundheitliche Bedenken genießbar. Da er sich jedoch in Farbe oder Geschmack minimal verändern könnte und die Hersteller Beschwerden ihrer Kunden fürchten, gehen sie lieber sicher.

Aus Bequemlichkeit oder Desinteresse verlässt sich die große Mehrheit auf die gedruckten Zahlen – und versteht diese dann oft falsch. Der Verbraucher interpretiert das Mindesthaltbarkeitsdatum fälschlicherweise als Verfalldatum und erklärt die Lebensmittel für ungenießbar. Das ist nicht nur eine Verschwendung von Geld, sondern auch von Ressourcen: Immerhin wurden die Lebensmittel, produziert, verpackt, transportiert und gelagert – nur um am Ende weggeworfen zu werden.

Norwegen führt neues Mindesthaltbarkeitsdatum ein - Utopia.de

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Das „Verbrauchsdatum“, das laut EU-Richtlinie für leicht verderbliche Produkte wie Fleisch, aber auch für bereits geschnittene Salate, Pflicht ist, macht vor, wie es geht: Hier kennzeichnet das Datum bereits das Ende der Genießbarkeit. Nach Erreichen des aufgedruckten Datums ist das Produkt nicht mehr ohne gesundheitliche Risiken konsumierbar und gehört daher in den Müll. Das Mindesthaltbarkeitsdatum hingegen gibt – wie sein Name bereits eindeutig sagt – an, bis wann ein Produkt mindestens haltbar ist.

Mit dem Ende des Mindesthaltbarkeitsdatums wäre es jedoch längst noch nicht getan. Viele der Produkte, die verfrüht im Müll landen, haben erst gar kein Mindesthaltbarkeitsdatum. Dazu gehören beispielsweise Obst und Gemüse, sowie Brot. Um die Verschwendung einzudämmen ist es an der Zeit, das Bewusstsein der Verbraucher zu fördern: Ein Apfel gehört nicht gleich auf den Kompost – oder schlimmer noch in den Hausmüll – weil er sich an einer winzigen Stelle braunrot verfärbt. Er ist auch dann noch genießbar. Anstatt mit immerzu perfekten Produkten zu werben, sollte die Toleranzschwelle der Verbraucher durch Information und Überzeugung gehoben werden.

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